Manitari reservation:
  • RSVP: 2310 415289
  • Θ. Σοφούλη 57 (Sofouli Center), Καλαμαριά, Θεσσαλονίκη
 

μενου

κλασσικες επιλογες

Πράσινη σαλάτα µε λιαστές τοµάτες, λαδοτύρι Μυτιλήνης και σάλτσα οξύµελι


Σαλάτα του Καίσαρα µε ψητό κοτόπουλο, σάλτσα παρµεζάνας και ροδοψηµένα κρουτόν


Μανιτάρια porto bello confit µε µυρωδικά, ψητό χαλούµι και σιρόπι βαλσάµικο


Τηγανισµένη φέτα σε τραγανό φύλλο µε σαλτσούλα µελιού και σουσάµι


Μανιτάρια του αγρού σοταρισµένα σε ελαιόλαδο, οξύµελι και σκόρδο


Λουκουµάδες φέτας µε δυόσµο και χειροποίητη µαρµελάδα ρόδι


Χοιρινό κότσι µαγειρεµένο για 6 ώρες σε σάλτσα από το ζωµό του ψησίµατος, σερβίρεται µε σπιτικό πουρέ πατάτας


Χοιρινό φιλέτο στο τηγάνι µε σάλτσα από µουστάρδα Dijon, µέλι και σπιτικό πουρέ πατάτας


Κοτόπουλο µε σάλτσα από διάφορα µανιτάρια και άρωµα τρούφας, σερβίρεται µε σπιτικό πουρέ πατάτας


σαλατες

Σαλάτα "Το µανιτάρι" µε λιασµένα σύκα, µανιτάρια στο φούρνο και σάλτσα από λευκό βαλσάµικο


Σαλάτα με βουβαλίσια μοτσαρέλα και ποικιλία απο νεαρές ντομάτες ,βινεγκρέτ βασιλικού και άγρια κρίταμα Χαλκιδικής


Σαλάτα µε τρυφερά φύλλα και καραµελωµένο κρεµµύδι, ψητό παντζάρι, γραβιέρα Νάξου και σάλτσα µε ξύδι και δενδρολίβανο


Σαλάτα σπανάκι & baby ρόκα ,φιλέτο πορτοκάλι , τραγανά φύλλα σε ελαιόλαδο , ψητό μπέικον και βινεγκρέτ απο στραγγιστό γιαούρτι.


Σαλάτα µε βιολογικό κινόα, στυλ "ταµπουλέ", ψητό χαλούµι, σπαράγγια, λιαστή ντοµάτα και βινεγκρέτ δυόσµου


Σαλάτα µε ποικιλία από τοµάτες και χούµους φέτας, λαδοπαξίµαδα Κυθήρων, κρίταµα Τήνου και σάλτσα από φρέσκο κρεµµυδάκι


Ανάµεικτη σαλάτα µε µους φέτας, τραγανή τορτίγια, µαραθόριζα και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών


Πράσινη σαλάτα με Prosciutto Di Parma και ψητές αγγινάρες , μαριναρισμένα βερύκοκα ,βινεγκρέτ απο ξύδι σύκου και ξηρό ανθότηρο Κρήτης


ορεκτικα

Ταλαγάνι Μεσσηνίας ψητό µε πουρέ σύκου και πραλίνα φουντούκι


Τραβηχτή πίτα Μάνης µε ζύµη από ελαιόλαδο, γέµιση χορτόπιτας µε γραβιέρα και σύγκλινο


Φάβα Σαντορίνης ,αυγό ποσέ με κρούστα πάνκο , Prosciutto Di Parma , ψητά σπαράγκια και άρωμα τρούφας


Κροκέτες από παλαιωµένη γραβιέρα µε διάφορα παντζάρια και κρέµα πορτοκάλι


Νιόκι πατάτας µε καπνιστό τυρί Μετσόβου και µπρόκολο


Αλµυρό γαλακτοµπούρεκο µε καπνιστό απάκι Κρήτης και κασέρι Σοχού


Ζουµερά µπιφτεκάκια µε καπνιστή µελιτζάνα, ψητές πίτες και πικάντικο γιαούρτι


Carpaccio από μοσχαρίσια γλώσσα " Φάρμες Ω3 " με πουρέ ξινόμηλο , gorgonzola dοlce , σαλάτα με ξινόμηλα και λαδολέμονο λευκής τρούφας,


Τσακιστές πατάτες baby µε σάλτσα γιαούρτι, πάπρικα και λεµόνι


ζυμαρικα & ρυζι

Ριζότο µε ποικιλία µανιταριών και λάδι τρούφας


Ριζότο "Γεμιστά" με κοτόπουλο , φρέσκια ντομάτα , μυροδικά και σκοτύρι Μύλου.


Παπαρδέλες µε µοσχαράκι κατσαρόλας, ποικιλία µανιταριών και κόκκινο κρασί


Ζουμερό γιουβέτσι " καρμπονάρα " με prosciutto, ποικιλία μανιταριών και λιαστή ντομάτα.


Φρέσκα σιουφιχτά µακαρόνια µε κοτόπουλο, σπαράγγια, κρέµα λιαστής τοµάτας και κατίκι ∆οµοκού


Ταλιατέλες µε µανιτάρια porcini Γρεβενών, κρέµα, λευκό κρασί και θυµάρι


κυριως πιατα

Burger µε 100% µοσχάρι και ψωµάκι brioche, ψητό κρεµµύδι και τοµάτα, µπέικον, κρέµα φέτας και τηγανιτές πατάτες


Μπουτάκια κοτόπουλο µε πικάντικη µουστάρδα, ρούµι και µαύρη ζάχαρη, τηγανιτή κολοκύθα µε πάπρικα και σάλτσα γιαούρτι


Μοσχαρίσιο φιλέτο µε σάλτσα από σαµιώτικο κρασί, νιόκι πατάτας και πέστο τρούφας


Φρέσκο λαβράκι , μαγειρεμένο στους 60 βαθμούς Κελσίου, keil φρικασέ , πουρέ από ρίζα μαϊδανού και σάλτσα κακαβιάς με yuzu


Μοσχαρίσια µπριζόλα γάλακτος µε λαχανικά ψηµένα στο φούρνο


Γεμιστό κοτόπουλο με αμπελόφυλλα και καπνιστό τυρί , μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία ,πουρές μελιτζάνας , πατάτες ραγού και σάλτσα εσπεριδοειδών


Μοσχαρίσια µάγουλα “Φάρµες Ωµέγα-3” στη γάστρα µε πουρέ από πατάτες φούρνου και ψητά σπαράγγια


Χοιρινή µπριζόλα 350γρ. µαριναρισµένη για 24 ώρες µε πετιµέζι και σόγια, πουρές σελινόριζας και πατάτες ογκραντέν


Ψητός σολωμός µε λάιµ & ελαιόλαδο, πουρές από ψητό παντζάρι, αχνιστά χόρτα και σάλτσα εσπεριδοειδών


Φρέσκο μυλοκόπι γιουβέτσι , κριθαρότο μαγειρεμένο στο ζωμό του με μάραθο και πράσινο λεμόνι